L’une de nos surprises favorites du printemps est la nouvelle sélection de vins rosés..

Bien qu’à notre avis il est parfait en tout temps, il n’y a pas de meilleurs moments que le printemps et l’été pour entrer dans la danse du vin rosé. Le rosé est polyvalent. Il constitue une bonne base pour les cocktails, et si nous voulons être honnêtes : nous avons un faible pour les belles bouteilles (sérieusement… regardez de plus près, la prochaine fois que vous vous trouverez dans la section des rosés).

LE SAVIEZ-VOUS?

Le vin rosé est un mélange de vin rouge et de vin blanc. Les raisins rouges sont écrasés et leurs pelures restent en contact avec le jus pendant une courte période. Cela influence la couleur et les saveurs. Plus les pelures restent longtemps en contact avec le jus, plus intense sera la couleur.

Les vins rosés peuvent être tranquilles, pétillants ou mousseux dans une variété de couleurs. De rose pâle à une presque pourpre vif, selon les raisins et les techniques de vinification. Le rosé passe le test du temps. Certains croient que le vin rosé a été le premier produit, au tôt que 7000 ans av. J.-C. Sa production représente maintenant 87 % de tous les vins produits dans la région de Provence en France grâce à sa renommée mondiale. Le vin rosé ne se prend pas trop au sérieux et vous ne devriez pas non plus. Il est maintenant savouré durant toute l’année, sur la terrasse, dans un pique-nique, durant un brunch du temps des Fêtes et lors d’un BBQ entre amis.

SOFT & OFF DRY

Roscato Rose
8007890006435

FULL BODIED & SAVOURY

Yvecourt Bordeaux Rose
3192371100681

LIGHT & FRUITY

Angove Organic Rosé
9300694000982

MEDIUM-BODIED & DRY

Tarima Rosado
8431356014601

STYLE DE VIN ROSÉ : LÉGER ET FRUITÉ

À QUOI S’ATTENDRE : le plus pâle, de rose pâle à rose saumon. Des notes d’agrumes, de fraise, de melon, de pétale de rose et de menthe.

L’OCCASION : ce vin rosé de style facile à boire est très polyvalent, idéal lors des journées chaudes, sur le bord de la piscine ou pour accompagner l’entrée.

PROVENANCE : France

ACCORDS VINS ET METS : salades légères, pâtes alimentaires, plats de riz, fruits de mer légèrement cuits, poissons grillés et fromage de chèvre.

STYLE DE VIN ROSÉ : MOYENNEMENT CORSÉ ET SEC


À QUOI S’ATTENDRE :
d’une couleur moyennement intense, moyennement corsé et sec, mais débordant de saveurs de petits fruits, de framboises, de cerises et de notes d’herbes.

L’OCCASION : repas-partage, pique-niques, repas légers, un excellent à apporter lors d’une réception.

PROVENANCE : France, Canada, États-Unis, Nouvelle- Zélande

ACCORDS VINS ET METS : pesto, pizza, antipasto, paella, poulet, poisson, porc ou agneau grillés.

STYLE DE VIN ROSÉ : DOUX ET DEMI-SEC


À QUOI S’ATTENDRE :
grande variété de couleur, mais généralement de tons rosés. Ce style peut varier d’une touche sucrée à un vin demi-sec. Saveurs de confiture, de vanille et de crème.

L’OCCASION : ces vins rosés sont parfaits seuls, en tant que base de cocktails.

PROVENANCE : États-Unis , Afrique du Sud, Portugal, Australie, Nouvelle-Zélande, Canada

ACCORDS VINS ET METS : des mets épicés comme des mijotés au cari doux, des baies fraîches, des tartes aux fraises peu sucrées ou en tant que vin de dessert.

STYLE DE VIN ROSÉ : CORSÉ ET SAVOUREUX

À QUOI S’ATTENDRE : rouge cerise sombre et tons rosés vifs. Notes de framboises, de confitures de petits fruits foncés et poivre.

L’OCCASION : ressemble à un vin rouge corsé. Ample, intense et rempli de fruits. Idéal pour un BBQ ou pour les amateurs de vin blanc qui veulent s’initier au vin rouge. Servir froid.

PROVENANCE : Australie, France, Portugal, Argentine. Espagne, Nouvelle-Zélande

ACCORDS VINS ET METS : côtes levées, steak, mets préparés sur le BBQ ou mets épicés comme un mijoté au