VIN d’hiver

L’hiver peut être compliqué et désordonné. La bonne nouvelle est que votre vin n’a pas à l’être! Sur la côte Est, nous passons du temps à hiberner durant les vents froids de -35ºC ou à se réchauffer après avoir bravé la douce température de -20ºC – habituellement en bonne compagnie ou en laissant voguer notre esprit dans le plus récent livre populaire.

Voici notre aide-mémoire des 5 meilleurs vins qui vous garderont au chaud lorsque le mercure descendra.

NEBBIOLO

Ne laissez pas son apparence vous tromper. Il est pale et agréable comme le pinot noir, mais il est rempli d’une acidité prononcée et de tannins enveloppants.

Nous recommandons :
Batasiolo Barolo DOCG
632738100013 – 750ml $35.79

Pour accompagner :
Filet de boeuf à la mijoteuse

SHIRAZ

Ce vin vous réchauffera en un tournemain. Il est rugueux et intense avec des saveurs puissantes de fruits noirs. Ce n’est pas un vin pour ceux qui n’ont pas le coeur solide ou ceux qui ont une fine bouche.

Nous recommandons :
Nottage Hill Shiraz
9311043050084 – 750ml $15.29

Pour accompagner :
Ragoût de boeuf

OAKED CHARDONNAY

C’est le moment et l’endroit idéal pour un chardonnay riche, corsé et au goût de beurre. Ces saveurs dominantes de vanille, de beurre et de caramel sont la solution de rechange idéale au rhum au beurre ou au café aromatisé.

Nous recommandons :
Bonterra Chardonnay Organic/ Biologique
082896780419 – 750ml $ 22.99

Pour accompagner :
Pâtes avec sauce à la crème

SANGIOVESE

Idéal pour tous ces mets réconfortants traditionnels de l’hiver. Ce vin à acidité et tannins élevés est terreux et rustique.

Nous recommandons :
Ruffino Chianti
8001660101757 – 750ml $16.99

Pour accompagner :
Spaghetti aux boulettes de viande

CABERNET SAUVIGNON

Le classique – puissant et fiable. Ces mets sont copieux et de les accompagner d’un cabernet est l’évidence même! C’est complexe, mais subtil.

Nous recommandons :
Santa Ema Reserva Cabernet Sauvignon
7804319004000 750 ml $19.99

Pour accompagner :
Steak au poivre cuit sur le BBQ et pommes de terre en purée