Jambon glacé

Pour accompagner :

Garrison Tall Ship Amber

628432226555 6 x 341 ml
$13.20

Cabana Coast Moscow Mule

627843651284 473 ml
$3.99
  • ⅔ tasse de rhum épicé
  • 1 tasse de miel
  • ⅓ tasse de mélasse
  • ½ tasse de marmelade d’oranges
  • 1 jambon entier

Préchauffer le four à 350 °F.

Mélanger la mélasse, le rhum, la marmelade et le miel dans une casserole de grosseur moyenne et chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes en remuant le mélange occasionnellement.

Couvrir le jambon de la moitié du glaçage au rhum épicé, puis cuire au four à découvert pendant 2 ½ à 3 heures. Utiliser le reste du glaçage pour arroser le jambon tout au long de la cuisson.

Une fois le jambon cuit, recouvrir la casserole de papier aluminium sans qu’il touche la viande, et laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir.